Rota turística envolve nove cervejarias que buscam fortalecer o mercado de cervejas artesanais em Santa Catarina
Desde 2016, o Sebrae/SC, em parceria com a AMPE Metropolitana e com a União Cervejeira da Grande Florianópolis, promove ações para elevar a competitividade e a sustentabilidade dos pequenos negócios da cadeia de valor do turismo, com foco nas micro cervejarias. Entre as ações desenvolvidas, destaque para a criação do Caminho Cervejeiro da Grande Florianópolis, rota turística que percorre nove cervejarias da região, desde a Vargem Grande, no norte da Ilha, até Águas Mornas.
A Coordenadora do Sebrae/SC na Grande Florianópolis, Soraya Tonelli, explica que a intenção é promover aos visitantes e amantes da bebida experiências que sejam integradas aos outros atrativos das cidades. “Essa já é uma região turística e que vem se destacando pela produção da cerveja artesanal. Ao criar a rota, acreditamos no fortalecimento do turismo, no desenvolvimento das micro e pequenas empresas do setor e de toda a cadeia de valor”, comenta Soraya.
Além da criação da Rota, o Sebrae/SC desenvolve um trabalho para fortalecer as micro e pequenas empresas participantes. Entre as ações que já foram realizadas com as cervejarias, destaque para o planejamento estratégico, diagnóstico digital, desenvolvimento da rota turística, missão empresarial, capacitações e consultorias, promoção turística da rota e eventos do Caminho Cervejeiro na região da Grande Florianópolis. Mais informações sobre a Rota no http://caminhocervejeiro.com.br/home/.
Alguns dos rótulos das deliciosas cervejas estarão em destaque na abertura do Encatho & Exprotel 2018, que acontece no dia 24 de julho, a partir das 19h, no CentroSul, em Florianópolis.
Conheça agora algumas das Cervejarias participantes em 2018:
Bayer Beer
A Bayer Bier, uma cervejaria artesanal fundada em 1921, produz hoje mais de 25 estilos de chopes e cinco estilos de cervejas, podendo ser degustadas em uma de suas três choperias, Córrego Grande com 33 torneiras, Coqueiros com 29 torneiras e no Centro com 13 torneiras. #vemprabayer
Da Ilha
Atuando no mercado de cervejas artesanais desde 1999, a Cervejaria da Ilha tem orgulho de ser a primeira micro cervejaria da região da Grande Florianópolis, estando ainda entre as 5 mais antigas do Brasil.
Faixa Preta
Excelência na produção, a Cervejaria Faixa Preta garante os mais altos padrões de qualidade dentro das normas legais de produção, com a disciplina que só segue uma regra: produzir uma cerveja Faixa Preta para um público exigente. Seja Faixa Preta!
Jester
Instalada num Castelo temático medieval em Águas Mornas, alude seu nome a um personagem animador de festas na idade medieval. Como tal, cervejas são consumidas em momentos festivos e happy hour.
Kairós
Paixão por produzir cervejas artesanais é o que move a Kairós. São doze estilos lançados que homenageiam a cultura, monumentos e lendas de Floripa, local onde está localizada a indústria de cervejas da marca. O lema da cervejaria é a de que o consumidor tenha sempre bons motivos para celebrar o agora, onde estiver com uma Kairós.
Nefasta
A Nefasta te convida a sair do lugar comum! Única na região com uma estrutura que conta com Fábrica de Cerveja Artesanal, Loja de Equipamentos, Insumos e Acessórios para o cervejeiro caseiro, e Bar da Fábrica, nossa cervejaria é o lugar ideal para quem busca se aventurar pelo mundo dos diferentes sabores e aromas que só as cervejas artesanais são capazes de oferecer. Ande fora da linha e viva essa experiência!
Sunset Brew
A Sunset Brew, uma cervejaria artesanal com rótulos internacionalmente premiados, iniciou sua operação em 2016, utilizando um processo tecnológico seguro e sustentável. Desfrute de uma experiência sensorial agradável e marcante, e conheça a história da cervejaria e do rinoceronte negro que inspirou seu nome. A Sunset possui bar junto à fábrica, em Tijucas (SC), e está aberta para visitação. Preserve the moment.
UNIKA
A UNIKA é uma cervejaria regional que tem como objetivo produzir cervejas internacionais de alto padrão e qualidade, para atender a região da Grande Florianópolis, onde conquistou a preferência de muitos apreciadores. Está situada a cerca de 80 km do centro da capital, na Serra da Boa Vista, no Município de Rancho Queimado. Produz mais de 12 estilos de cervejas.
Weinmann
Com receitas para orgulhar qualquer ‘Oma’, buscamos por um sabor único e inconfundível, produzindo cervejas com 100% de malte, lúpulos de alta qualidade, além de utilizarmos sempre leveduras do tipo Ale, de alta fermentação. A nossa Oma já dizia “Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen” (O saber não cai do céu) e para as receitas da nossa família, não foi diferente.
