Pioneira na produção de vinhos finos e artesanais, a Vitivinícola Jolimont foi estabelecida na Região de Canela, Serra Gaúcha em 1948. Seus 27 hectares cultivados estão a 830 metros de altitude, em solos pedregosos e profundos, com uma exposição geográfica privilegiada que favorece a maturação homogênea dos frutos.
As baixas temperaturas durante o inverno são fundamentais às videiras no período de dormência. As condições meteorológicas do Vale do Morro Calçado têm acentuada influência na produção e a qualidade da uva, em todos os períodos fenológicos da videira, desde o repouso vegetativo, que ocorre durante o inverno, na brotação, floração, frutificação e crescimento das bagas, em meio ao clima ameno da primavera, em sua maturação provinda do calor do verão, até a queda das folhas ocorrida na estação do outono.
Essas condições climáticas, aliadas à topografia montanhosa e ao excelente estado do solo, permitem a maturação perfeita dos frutos, formando o Terroir ideal: um conjunto de fatores que contribui para a elaboração de um vinho raro, de personalidade única. Mais que isso, desse Terroir do Vale do Morro Calçado nasce o segredo da identidade de um vinho nobre, de sensação inexplicável, revelado somente no paladar.
Dia do Hoteleiro
O dia 9 de novembro foi escolhido para as comemorações do Dia do Hoteleiro, pois nesta data, em 1936, realizou-se o primeiro congresso da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – ABIH.
Em Santa Catarina, as comemorações começaram em 1965, com a fundação da entidade. Na época, o evento era uma forma de reunir os poucos hoteleiros para trocar ideias e experiências. Com o passar do tempo, a data passou a ser uma oportunidade de se aproximar também da comunidade.
17h30 Recepção dos convidados
18h Pronunciamento do Diretor-presidente, Rui Schürmann
18h15 Chieko Aoki – Mudanças e tendências no turismo e na Hotelaria
19h Lançamento do Encatho & Exprotel 2023
19h10 Lançamento da 5ª Edição da Revista ABIH-SC
19h15 Apresentação dos fornecedores (através de vídeo institucional)
19h30 Santur
19h40 Jantar comemorativo
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