Soluções e inovações nas compras e suprimentos para hotelaria - Encatho & Exprotel 2021

Empresários e profissionais do setor conheceram as tendências e inovações que vieram para ficar

Regina Segui, integrante importante da equipe da Atlantica Hotels falou sobre o tema Soluções e inovações nas compras e suprimentos para hotelaria. A palestra foi um espaço aberto para falar sobre tendências de compras e inovações. Explicou que hoje os portais de compras são realidade, mas utilizados por poucas redes. A tendência, segundo ela, veio para ficar. “Pelo portal tem tudo dentro da plataforma, gasta um minuto para fazer uma compra com aprovações todas eletrônicas. Temos os portais públicos e privados. O privado é customizado totalmente para a empresa de acordo com a filosofia, forma de trabalho, com os padrões daquele empreendimento. O público também tem somente para produtos de hotelaria, mas são produtos de mercado, não customizados para o seu negócio, contudo válido também”.

Outro projeto que é basicamente um marco para a hotelaria, nas palavras da profissional, é o strategic sourcing “também hoje pouco utilizado pela hotelaria, mas é uma metodologia de fazer compras, otimizar recursos com qualidade e economia”. Porém, segundo Regina, os meios de hospedagem precisam mudar e acompanhar as tendências, porém ainda é preciso quebrar paradigmas para caminhar para um outro patamar de administração. É uma mudança de cultura porque ainda tem muita resistência.

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